Search
Now showing items 1-2 of 2
EKSPLORASI DAN OPTIMASI PRODUKSI SENYAWA FUNGSIONAL β-GLUKAN DARI MIKROORGANISME STRAIN LOKAL
(2018-01-31)
Senyawa -glukan merupakan polisakarida yang banyak dihasilkan oleh
mikroorganisme yang telah terbukti secara in vitro maupun in vivo memiliki sifat fungsional
pada aplikasi bahan pangan maupun kesehatan.Pada bahan ...
roduksi Pangan Darurat Berprebiotik Berbasis Pisang-Ubi yang Mampu Meningkatkan Kesehatan Mikroflora dan Mencegah Enteropatogenik pada Balita dan Lanjut Usia (tahap 2)
(2017-11-10)
Jejak rekam penelitian yang sedang dilakukan adalah pangan (darurat)
berprebiotik berbasis kajian etnobotanical. Penelitian tahun 2017 bertujuan
mengevaluasi secara in vivo nilai gizi dan sifat-sifat prebiotik pangan ...