Search
Now showing items 1-1 of 1
EKSPLORASI DAN OPTIMASI PRODUKSI SENYAWA FUNGSIONAL β-GLUKAN DARI MIKROORGANISME STRAIN LOKAL
(2018-01-31)
Senyawa -glukan merupakan polisakarida yang banyak dihasilkan oleh
mikroorganisme yang telah terbukti secara in vitro maupun in vivo memiliki sifat fungsional
pada aplikasi bahan pangan maupun kesehatan.Pada bahan ...