PENGARUH ANEKA RASA PADA ITIK TERHADAP TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN

dc.contributor.advisor	MOEN'IM, Achmad Marzuki
dc.contributor.advisor	KASIM, Soebowo
dc.contributor.author	HIDAYAH, Nurul
dc.date.accessioned	2016-06-08T06:54:00Z
dc.date.available	2016-06-08T06:54:00Z
dc.date.issued	2016-06-08
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/74630
dc.description.abstract	Perlakuan penambahan rasa kaldu ayam dan frambozen memberikan perbedaan yang sangat nyata pada taraf 1 % terhadap uji organoleptik kenampakan, tekstur, rasa dan secara keseluruhan. Sedangkan terhadap aroma memberikan pengaruh berbeda tidak nyata. Telur itik dengan kombinasi AlBl merupakan kombinasi perlakuan yang paling disukai yaitu penambahan garam dan kaldu ayam dengan konsentrasi 25%.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.relation.ispartofseries	FIA195019;
dc.subject	TELUR ITIK	en_US
dc.subject	KOMSUMEN	en_US
dc.title	PENGARUH ANEKA RASA PADA ITIK TERHADAP TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
dc.type	Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian