Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi

dc.contributor.advisor	Herlina
dc.contributor.advisor	Novijanto, Noer
dc.contributor.advisor	Unus
dc.contributor.author	Hariono
dc.date.accessioned	2016-01-07T08:29:28Z
dc.date.available	2016-01-07T08:29:28Z
dc.date.issued	2016-01-07
dc.identifier.nim	9610101070
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/70734
dc.description.abstract	Biji nangka adalah salah satu bagian dari buah nangka dan masih merupakan limbah yang belum dimanfaatkan. Sebagai bagian dari buah nangka, produksi biji nangka tergantung pada produksi buahnya.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Biji Nangka	en_US
dc.subject	Gelatinasi	en_US
dc.title	Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi	en_US
dc.type	Undergraduate Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2587]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian