Pembuatan Minuman Segar Dari Kencur (Kaempferia Galanga L) Dengan Pemanfaatan Bekatul Padi

dc.contributor.advisor	Subagio, Achmad
dc.contributor.advisor	Praptiningsih, Yhulia
dc.contributor.advisor	Djumarti
dc.contributor.author	Andriani, Yulie
dc.date.accessioned	2016-01-07T04:47:22Z
dc.date.available	2016-01-07T04:47:22Z
dc.date.issued	2016-01-07
dc.identifier.issn	981710101134
dc.identifier.nim	981710101134
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/70685
dc.description.abstract	Pemanfaatan bekatul padi (dedak murni) sebagai produk samping penggilingan beras, merupakan salah satu altematif untuk mendapatkan minuman segar dari kencur yang memiliki kandungan protein, lemak, vitamin dan mineral yang relatif tinggi. Hal ini dikarenakan bekatul padi yang merupakan bahan pokok mengandung protein, lemak, vitamin dan serat yang diperlukan tubuh. Namun permasalahannya adalah apakah beras yang selama ini sebagai bahan pokok jamu beras kencur dapat diganti dengan bekatul padi dan bagaimana cara pembuatannya.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	kencur	en_US
dc.title	Pembuatan Minuman Segar Dari Kencur (Kaempferia Galanga L) Dengan Pemanfaatan Bekatul Padi	en_US
dc.type	Undergraduate Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2663]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian