Gambaran Produktivitas Petani, Konsumsi Makanan, dan Status Gizi Petani Padi di Desa Sukamakmur Kecamatan Ajung Kabupaten Jember

Abstract

Pertanian masih menjadi sektor utama di Kabupaten Jember, terutama di Kecamatan Ajung dan Desa Sukamakmur sebagai sentra padi. Namun, para petani rentan mengalami masalah kesehatan akibat lingkungan kerja yang kurang ergonomis, postur tubuh saat bekerja, serta kebiasaan makan yang tidak sehat. Masalah-masalah ini dapat menurunkan kondisi fisik dan produktivitas petani. Survei pendahuluan menunjukkan bahwa sebagian besar petani memiliki pola makan tinggi lemak, rendah protein, dan rendah konsumsi sayuran, yang berpotensi menurunkan status gizi dan performa kerja. Padahal, status gizi yang baik penting untuk menunjang kerja petani. Namun, hingga saat ini belum ada data yang secara spesifik mengaitkan antara produktivitas petani, konsumsi makanan, dan status gizi, khususnya pada petani di wilayah ini. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan karakteristik, produktivitas, konsumsi makanan, dan status gizi petani padi di Desa Sukamakmur.