Analisis Kinerja Supply Chain Pada Agroindustri Kopi Matt Coffee di Kecamatan Sumberwringin Kabupaten Bondowoso dengan Menggunakan Metode Balanced Scorecard (BSC)

Abstract

Rantai pasokan meliputi berbagai macam bagian antara lain suppliers, produsen, distributor hingga pelanggan. Evaluasi dan Perbaikan terhadap manajamen rantai pasok perlu dilakukan agar dapat menentukan pada tahapan mana saja yang perlu dilakukan penyesuaian dan peningkatan kinerja manajemen rantai pasok, agar dapat dibandingkan dengan tujuan atau target yang telah ditetapkan. Pengukuran kinerja supply Chain pada penelitian ini dilakukan dengan basis metode Balanced Scorecard. Balanced Scorecard mengukur kinerja dari empat perspektif, yaitu: perspektif finansial, perspektif customer, perspektif internal business process dan perspektif learning and growth. Balanced Scorecard digunakan untuk menyeimbangkan penilaian kinerja pada sisi keuangan dan non keuangan. Usaha mikro kecil dan menengah juga harus memperhatikan rantai pasokan yang menjadi faktor krusial didalam menjalankan kegiatan bisnis mereka, termasuk juga usaha agroindustri cafe yang menjual produk kopi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalis bagaimana kinerja Supply Chain pada Matt Coffee dengan menggunakan metode Balanced Scorecard dengan mengacu pada empat perspektif baik dari keuangan, pelanggan, proses bisnis internal, serta pertumbuhan dan pembelajaran dengan merumuskan Key Performance Index terlebih dahulu. Dengan nilai akhir total sebesar 87,6% yang menerjemahkan ke dalam kategori AA, ini menunjukkan bahwa kinerja Supply Chain Matt Coffee adalah sangat baik. Perusahaan berhasil menjalankan berbagai aspek Supply Chain Management dengan efektif.