Search
Now showing items 1-1 of 1
Stabilitas Antioksidan Ekstrak Ampas Kopi Terenkapsulasi Selama Penyimpanan
(2017-03-06)
Konsumsi kopi Indonesia meningkat setiap tahun, mengakibatkan semakin
meningkatnya ampas kopi. Pada umumnya, ampas kopi dianggap sebagai limbah
padat yang kurang dimanfaatkan secara maksimal. Ampas kopi mengandung
senyawa ...