Search
Now showing items 1-1 of 1
KARAKTERISTIK FLAVOR ENHANCER DARI HIDROLISAT PROTEIN IKAN INFERIOR
(2015-12-01)
Ikan inferior (Ikan Lidah, Ikan Bibisan dan Ikan Baji-Baji) umumnya memiliki nilai ekonomi rendah serta kandungan gizi yang cukup tinggi. Salah satu upaya untu meningkatkan nilai ekonomi ikan inferior dan mengolahnya menjadi ...