Search
Now showing items 1-2 of 2
Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Tiwul Instan Protein Tinggi Bersubstitusi Tepung Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L.)
(2019)
Tiwul adalah makanan dari gaplek yang ditumbuk atau dihaluskan lalu dikukus 20-30 menit. Tiwul pada umumnya mengandung karbohidrat yang tinggi, sedangkan kandungan gizi lainnya rendah. Selain terbuat dari gaplek, tiwul ...
Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Cone Es Krim Dengan Variasi Penambahan Sera Dan Karagenan
(2019-08-22)
Cone es krim merupakan kue berbentuk corong yang digunakan sebagai
wadah es krim yang dapat dimakan. Beberapa kekurangan pada produk cone es
krim diantaranya kurang renyah, dan memiliki daya tahan terhadap es krim ...