Search
Now showing items 1-2 of 2
Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensoris Beras Instan Dengan Penambahan Ekstrak Wortel (Daucus Carota L.)
(2020)
Beras merupakan makanan pokok yang telah lama dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, dan keberadaannya sulit digantikan oleh sumber karbohidrat lain. Beras memiliki berbagai varietas dan dapat digolongkan ke dalam dua ...
Karakterisasi Fisik, Kimia dan Organoleptik Minuman Jeli Jahe Merah Dengan Variasi Proporsi Jahe Merah dan Karagenan
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-11-18)
Minuman jeli adalah produk minuman berbentuk gel dan mempunyai
karakteristik berupa gel dengan konsistensi rendah sehingga mudah dikonsumsi
dengan cara disedot. Bahan utama pembuatan minuman jeli ini adalah jahe merah ...