Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Fisik, Organoleptik, dan Daya Cerna Pati Produk Roti Manis Dengan Penambahan Bubuk Kakao Fermentasi dan Tanpa Fermentasi
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-09-20)
Roti manis merupakan salah satu jenis roti yang memiliki cita rasa manis
dan banyak disukai oleh masyarakat. Kandungan karbohidrat terutama pati pada
roti manis berperan penting dalam memenuhi kebutuhan asupan energi ...