Search
Now showing items 1-2 of 2
Karakteristik Mutu Kimia, Mikrobiologis dan Organoleptik Nasi yang Diolah dengan Perbedaan Metode Pemasakan
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2020-07)
Nasi merupakan sumber pangan yang mudah rusak. Penyediaan nasi dalam
rumah tangga dilakukan untuk lebih dari satu kali konsumsi. Sehingga
penyimpanan nasi perlu dilakukan. Penyimpanan nasi yang tidak tepat
menyebabkan ...
Karakteristik Mutu Kimia, Mikrobiologis dan Organoleptik Nasi yang Diolah dengan Perbedaan Metode Pemasakan
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2020-07)
Nasi merupakan sumber pangan yang mudah rusak. Penyediaan nasi dalam
rumah tangga dilakukan untuk lebih dari satu kali konsumsi. Sehingga
penyimpanan nasi perlu dilakukan. Penyimpanan nasi yang tidak tepat
menyebabkan ...