Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Fisikokimia, Sensori, dan Profil Komponen Volatil Petis Instan dengan Variasi Konsentrasi Bumbu
(TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER, 2019)
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan variasi konsentrasi bumbu
yang digunakan pada semua parameter secara keseluruhan berpengaruh nyata,
namun tidak berpengaruh nyata terhadap kadar abu dan kadar lemak petis ...