Search
Now showing items 81-90 of 110
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) TERMODIFIKASI DENGAN FERMENTASI MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum
(2015-12-07)
Koro pedang (Canavalia ensiformis L.) merupakan salah satu komoditas
pertanian yang memiliki potensi besar sebagai alternatif bahan pangan pokok berbasis
bahan lokal. Pengembangan produk pangan dari koro pedang diantaranya ...
KARAKTERISTIK ISOLAT PROTEIN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) HASIL MODIFIKASI SECARA KEMIS DAN APLIKASINYA PADA SOSIS AYAM
(2015-12-01)
Kacang tunggak merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang dapat dimanfaatkan untuk sumber protein, dengan kandungan protein sebesar 23%. Kacang tunggak dapat dibuat sebagai food ingredient seperti isolat protein. Daya ...
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIKAPANG DARI FERMENTASI KAKAO VARIETAS FORASTERO DI PTPN XII KEBUN KALIKEMPIT KABUPATEN BANYUWANGI
(2015-12-01)
Proses fermentasi biji kakao merupakan salah satu faktor yang
menentukan kualitas dari biji kakao. Keberhasilan proses fermentasi kakao sangat
dipengaruhi oleh jenis populasi mikroba yang tumbuh selama fermentasi ...
KARAKTERISTIK TEMPE YANG DIINOKULASI DENGAN Actinomucor elegans DAN Rhizopus oligosporus YANG DITUMBUHKAN PADA SUBSTRAT TEPUNG BERAS-TEPUNG AMPAS TAHU
(2015-03-26)
Karakteristik Tempe yang Diinokulasi Dengan Actinomucor elegans dan
Rhizopus oligosporus yang Ditumbuhkan Pada Substrat Tepung BerasTepung
Ampas Tahu; Dyah Ayu Savitri; 101710101021; 2014; 71 halaman;
Jurusan Teknologi ...
PENGGUNAAN EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR DAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) PADA PEMBUATAN MIE KERING
(2015-03-26)
Penggunaan Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air dan Pati Biji Durian
(Durio zibethinus Murr) Pada Pembuatan Mie Kering; Oktaviana Retno Ayu
Wulandari, 101710101067; 2014; 71 halaman; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas ...
EVALUASI MUTU FISIK TEPUNG PISANG KLUTUK (Musa balbisiana) HASIL PENGERINGAN METODE FLUIDIZED BED
(2015-03-25)
Evaluasi Mutu Fisik Tepung Pisang Klutuk (Musa balbisiana) Hasil
Pengeringan Metode Fluidized Bed; Lenny Budi Prihhartanti, 101710201017;
2014: 51 halaman; Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas ...
EVALUASI POPULASI BAKTERI ENTEROPATOGENIK SUMBER AIR MINUM JIRUN DI DESA MOJO KECAMATAN PADANG KABUPATEN LUMAJANG DAN UPAYA DESTRUKSINYA MELALUI PEMANASAN
(2015-03-25)
Evaluasi Populasi Bakteri Enteropatogenik Sumber Air Minum Jirun Di
Desa Mojo Kecamatan Padang Kabupaten Lumajang Dan Upaya
Destruksinya Melalui Pemanasan; Aditya Oktavianto, 101710101099, 2014: 41
halaman; Jurusan ...
KARAKTERISTIK NUTRISIONAL DAN FUNGSIONAL TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) TERFERMENTASI SPONTAN
(2015-03-25)
Karakteristik Nutrisional dan Fungsional Tepung Koro Pedang (Canavalia
ensiformis L.) Terfermentasi Spontan; Rifkatul Aisah; 101710101037; 2014; 81
Halaman; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi ...
KAJIAN JUMLAH DAN UKURAN ZEOLIT PADA PERTUMBUHAN AWAL TANAMAN KAKAO ( TheobromaCacao L.) PADA MEDIA CAMPURAN PASIR DAN ZEOLIT
(2015-03-25)
Kajian Jumlah dan Ukuran Zeolit pada Pertumbuhan Awal Tanaman
Kakao
(Theobroma Cacao L.) pada Media Campuran Pasir dan Zeolit;
Prahastyan Ditya Novanda, 081710201020; 2013: 59 halaman; Jurusan Teknik
Pertanian Fakultas ...
APLIKASI EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) PADA PEMBUATAN KECAP MANIS AIR KELAPA
(2015-03-25)
Aplikasi Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air Biji Durian ( Durio zibethinus
Murr) Pada Pembuatan Kecap Manis Air Kelapa”; Rekti Viony Amallia,
101710101050; 2015: 62 halaman; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian ...