Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "tanaman kacang-kacangan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Komparatif Sifat Fisik Dan Mekanik Biji Edamame (Glycine Max (L). Merril) Segar Dan Beku
(Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember 2020, 2019-10-10)Edamame merupakan tanaman kacang-kacangan yang dipanen dan dikonsumsi saat masih belum matang sepenuhnya. Untuk mempertahankan mutu dan kualitas edamame dilakukan proses pembekuan sebelum sampai pada konsumen. Pembekuan ...