Now showing items 1-1 of 1

    • Karakteristik Tahu Sutra dengan Edible Coating Kitosan Selama Penyimpanan 

      ULA, Dina Hanifatul (Fakultas Teknologi Pertanian, 2024-01-15)
      Tahu sutra merupakan makanan berbahan dasar kacang kedelai yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun tahu sutra merupakan bahan pangan yang high perishable atau cepat rusak, hal ini menyebabkan tahu sutra tidak ...