Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "fermentasi bakteri asam laktat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi minuman fungsional ubi jalar ungu (Ipomea batatas Blackie) dengan fermentasi bakteri asam laktat
(2016-08-11)Seiring dengan pola hidup yang semakin kompleks, masyarakat sadar akan pentingnya hidup sehat. Pangan telah diandalkan sebagai pemelihara kesehatan dan kebugaran tubuh. Pangan yang dipilih tidak hanya untuk memenuhi citarasa ...