Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Yoghurt"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakteristik Kimia dan Sensoris Plant Based Yoghurt Berbahan Dasar Sari Beras Hitam dan Kecambah Kacang Hijau dengan Variasi Penambahan CMC
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-11-22)Yoghurt merupakan produk olahan hasil fermentasi yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Yoghurt pada umumnya dibuat dengan menggunakan bahan baku susu dengan kandungan laktosa. Tidak semua orang dapat mencerna laktosa ... -
Pengembangan Produk dan Analisis Kelayakan Finansial Soyghurt Edamame
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-07-17)Yoghurt is a product from milk fermented by lactic acid bacteria (LAB) by hydrolyzing lactose into lactic acid, giving yoghurt the characteristic acidic taste and aroma. Edamame soyghurt has a high potential to be developed ...