Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "UBI JALAR"
Now showing items 1-2 of 2
-
Estimasi Produksi Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Menggunakan Citra Sentinel 2 di Desa Pasrujambe Kabupaten Lumajang
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-07-25)Minimnya penggunaan teknologi pada perhitungan estimasi produktivitas lahan ubi jalar membuat kurang efektifnya pemanfaatan hasil panen di desa Pasrujambe Kabupaten Lumajang. Penelitian ini bertujuan untuk mengaplikasikan ... -
PENGARUH JENIS DAN JUMLAH PENAMBAHAN PATI TERHADAP SIFAT DAN SENSORIK FLAKE UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN CAMPURAN KORO KOMAK
(2016-06-20)Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis dan jumlah penambahan pati berpengaruh terhadap daya rehidrasi, sedangkan kombinasi perlakuan berpengaruh terhadap sifat sensorik kesukaan warna, kerenyahan, tekstur setelah diseduh, ...