Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Papain"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh penggunaan papain dan lama pemeraman pada pembuatan lateks pekat rendah protein
(2016-05-17)Karet alam merupakan salah satu komoditi ekspor yang penting artinya bagi perekonoroian lndonesia karena menghasilkan devisa yang cukup besar setelah minyak bumi dan kayu. Indonesia merupakan negara ke-3 pengekspor ... -
Penurunan kandunga protein lateks pekat dengan hidrolis menggunakan enzim protase (Papain)
(2016-05-19)Kombinasi perlakuan yang paling baik adalah kombinasi perlakuan konsentrasi papain 0.5% dan hidrolis 6 jam (A3B2) diperoleh lateks pekat dengan kadar protein 1.316% kecerahan warna 82.306 dan kadar air 27.91%