Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Lama Perendaman"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh Konsentrasi Gula dan Lama Perendaman terhadap Sifat-sifat Manisan Rumput Laut (Eucheuma cottonii)
(2014-01-20)Rumput laut (seaweed) mempunyai nilai tambah yang rendah apabila diperdagangkan dalam bentuk bahan mentah, baik itu dalam bentuk segar (rumput laut basah) dan rumput laut kering, karena baunya yang amis serta rasanya ... -
Sifat Fungsional Teknis Tepung Koro Dari Berbagai Varietas Dengan Lama Perendaman
(2016-08-08)Koro-koroan adalah biji kering dari polong-polongan (Leguminoseae) dan bermanfaat sekali sebagai bahan pangan yang kaya akan protein dan karbohidrat. Saat ini, telah diketahui bahwa protein koro-koroan dapat dipertimbangkan ...