Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Lactobacillus casei, Limbah Cair MOCAF"
Now showing items 1-1 of 1
-
PRODUKSI ASAM LAKTAT OLEH LACTOBACILLUS CASEI DARI LIMBAH CAIR MOCAF
(2014-05-07)Hasil penelitian menunjukkan pH media selama waktu fermentasi 0 sampai dengan 96 jam menurun dari pH awal 6,5 sampai pada kisaran pH 4-5. Tingkat penurunan tertinggi terjadi pada perlakuan penambahan 2% glukosa sebesar ...