Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "LAJU PENGERINGAN, SIFAT WARNA, DAN KONSISTENSI GEL ILES-ILES"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH SUHU DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP LAJU PENGERINGAN, SIFAT WARNA, DAN KONSISTENSI GEL ILES-ILES (Amorphophallus sp)
(2014-01-27)Iles-iles (Amorphophallus sp) merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang mempunyai banyak manfaat serta sebagai sumber kalori karena mengandung karbohidrat, namun umbi jenis ini masih belum banyak dikenal masyarakat ...