Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "LABU KUNING (Cucurbita moschata)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Cookies Tepung Komposit Mocaf dan Tepung Koro Pedang (Canavalia ensiformis) dengan Penambahan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-11)Pengolahan produk pangan siap konsumsi seperti makanan ringan telah banyak mengalami perkembangan hingga saat ini. Salah satu jenis makanan ringan yang banyak diminati ialah cookies. Tepung terigu menjadi bahan utama pada ...