Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Kadar Air, Kesetimbangan Adsorpsi, Desorpsi Isotermis"
Now showing items 1-1 of 1
-
MODEL PERSAMAAN KADAR AIR KESETIMBANGAN ADSORPSI DAN DESORPSI ISOTERMIS PADA GABAH
(2014-01-21)Gabah merupakan bahan pangan yang bersifat higroskopis yaitu mudah menyerap (adsorpsi) dan melepas (desorpsi) uap air lingkungan sehingga mencapai kondisi setimbang selama penyimpanan. Penentuan nilai kesetimbangan ...