Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "CALOTROPIN"
Now showing items 1-2 of 2
-
Aktivitas Antioksidan Hasil Hidrolisis Enzimatis Protein Ikan Wader (Rasbora jacobsoni) Menggunakan Kombinasi Calotropin dan Papain
(Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, 2019-07-25)Ikan wader adalah salah satu jenis ikan air tawar yang melimpah dan memiliki harga murah namun pemanfaatannya belum optimal. Pengolahan ikan wader menjadi hidrolisat protein ikan merupakan salah satu cara meningkatkan nilai ... -
Karakterisasi Ekstrak Kolagen Ceker Ayam menggunakan Kombinasi Enzim Papain dan Calotropin
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2024-08-19)Collagen is a protein composed of a triple helix structure of amino acids glycine, proline and hydroxyproline in a repeating manner. Chicken feet are a potential source of collagen due to its abundant availability, but ...