Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "BAHAN PENAMBAH CITA RASA"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGGUNAAN BIJI KAKAO SEBAGAI BAHAN PENAMBAH CITA RASA (Coffee Aditives) PADA KOPI BUBUK
(2016-06-30)Hasil Penelitian ini menunjukan bahwa penggunaan biji kakao dengan kombinasi perlakuan tingkat pengepresan dan penambahan konsentmsi berpengaruh sangat nyata terhadap pH, kadar lemak, warna, aroma flavor, kesukaan secara ...