Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "ZUSYAM, Achmed Chaidar"
Now showing items 1-2 of 2
-
Mutu Manisan Kering Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr.) dengan Suhu Pengeringan Berbeda
ZUSYAM, Achmed Chaidar (Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-04-28)Buah nanas mempunyai sifat dan tekstur yang mudah rusak dan busuk sehingga penyimpanannya tidak tahan lama. Oleh sebab itu dibutuhkan pengolahan buah nanas menjadi produk olahan pangan agar daya simpan buah nanas ... -
Mutu Manisan Kering Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr.) dengan Suhu Pengeringan Berbeda
ZUSYAM, Achmed Chaidar (Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-04-28)Pineapple fruit has properties and textures that are easily damaged and rotten, so its storage is not durable. Therefore, it is necessary to process pineapple fruit into processed food products so that the shelf life of ...