Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Yunanda Ningsih"
Now showing items 1-1 of 1
-
PERUBAHAN SIFAT FISIK BIJI KOPI ROBUSTA AKIBAT PENGGUNAAN MESIN PULPER TIPE DOUBLE SILINDER DALAM PENGOLAHAN SEMI BASAH
Yunanda Ningsih (2013-12-10)Komoditas kopi sebagai bahan baku utama industri kopi bubuk dalam era perdagangan bebas. Salah satu upaya yang dilakukan untuk menjaga kualitas biji kopi yaitu pengupasan kopi pasca panen. Proses pengupasan buah kopi ...