Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Ulfatul Hasanah"
Now showing items 1-1 of 1
-
TAPIOKA TEROKSIDASI SEBAGAI PENSUBSTITUSI ALGINAT PADA ENKAPSULASI LADA
Ulfatul Hasanah (2014-05-07)Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik tapioka teroksidasi sebagai pensubstitusi alginat dan mengetahui sifat kapsul lada yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) satu ...