Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "UMAEROH, Nurul Ummah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Texturized Vegetable Protein Dari Molef (Modified Legume Flour) Koro Kratok Dan Isolat Protein Kedelai
UMAEROH, Nurul UmmahTexturized Vegetable Protein atau TVP merupakan produk daging tiruan yang dibuat dari bahan nabati seperti kacang-kacangan atau serealia melalui teknologi ekstrusi. TVP memiliki beberapa kelebihan dibandingkan ...