Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "THREASTUTI, S."
Now showing items 1-1 of 1
-
VARIASI KOMPOSISI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG SERTA LAMA PENGUKUSAN TERHADAP SIFAT-SIFAT KERUPUK JAGUNG
THREASTUTI, S. (2016-06-21)Berdasrkan hasil penelitian dapat ditunjukkan bahwa komposisi campuran tepung tapioka dan tepung jagung sangat berpengaruh terhadap warna dan higroskopisitas kerupuk jagung.