Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "RAHMAWATI, Mulyati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antimikroba, Karakteristik Kimia, dan Profil Sensoris Permen Keras Serai (Cymbopogon nardus (L.) Rendle)
RAHMAWATI, Mulyati (Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-07-08)Permen keras banyak disukai dan dikonsumsi oleh masyarakat, tetapi jenis produk ini sering dianggap sebagai salah satu penyebab terjadinya karies gigi. Komponen dalam permen sebagian besar merupakan gula. Permasalahan ...