Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "PRAKOSO, Wafi Yudho"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Mutu Susu Sapi Pasteurisasi Tertambah Kayu Manis pada Penyimpanan Suhu Ruang dan Kulkas
PRAKOSO, Wafi Yudho (Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-06-28)Susu merupakan bahan pangan yang mengandung zat-zat nutrisi yang utama bagi manusia yakni protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Kandungan air dari susu segar mencapai 84-89%, lemak 3,9%, protein 3,4%, laktosa ...