Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Maulana, Aditya Bagas"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Produk Kerupuk Dengan Penambahan Bawang Hitam (Black Garlic) Dan Sodium Tripolifosfat (Stpp
Maulana, Aditya Bagas (Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, 2020-11-12)Kerupuk merupakan jenis makanan yang digunakan sebagai pendamping makanan utama. Kerupuk yang dijual di pasaran umumnya belum memiliki keunikan atau keunggulan khusus seperti adanya sifat fungsional. Masih terjadi kasus ...