Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "MARZELLY, Ages Dwiga"
Now showing items 1-1 of 1
-
KARAKTERISTIK FISIK KIMIA DAN SENSORIS FRUIT LEATHER PISANG AMBON (Musa paradisiaca S) DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN KARAGENAN
MARZELLY, Ages DwigaFruit leather merupakan produk makanan daging buah yang telah dihancurkan kemudian dikeringkan menggunakan oven, sehingga terbentuk suatu lembaran tipis yang dapat digulung. Fruit leather pada umumnya berbentuk lembaran ...