Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "MAKSUM MASHURI"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH TEPUNG UBI TALAS (Colacasia esculenta (L) Schott ) SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK PADA COOKIES
MAKSUM MASHURI (2014-01-19)Ubi Talas (colacasia esculenta (l.) Schott ) adalah merupakan salah satu komoditi pertanian yang nyaris tidak mendapat tempat, padahal memiliki salah satu sumber kalori yang mempunyai potensi untuk dikembangkan.. Talas ...