Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Lestari, Tri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Kimia dan Fungsional Hidrolisat Protein Ikan Sepat Rawa (Trichogaster Trichopterus)
Lestari, Tri (2017-07-20)Hasil perikanan Indonesia cukup melimpah. Potensi ini belum dimanfaatkan dengan baik untuk meningkatkan perekonomian nasional. Ikan merupakan sumber protein bagi manusia, termasuk hidrolisat protein. Hidrolisat protein ...