Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Laksono Pambudi, Ridho"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik fisikokimia MOCAF (Modified Cassava Flour) dengan perbedaan sekuensi penggilingan
Laksono Pambudi, Ridho (2014-01-21)Ubi kayu (Manihot esculenta crantz) merupakan komoditas pertanian yg memiliki potensi cukup besar sbg alternatif pengganti bahan pangan pokok sumber karbohidrat yg berbasis bahan local. Untuk memperluas aplikasinya pd ...