Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "LAYLIA, Fitratul"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH JUMLAH PENAMBAHAN SODA KUE DAN LAMA PEREBUSAN TERHADP SIFAT-SIFAT KERUPUK SUSU
LAYLIA, Fitratul (2016-06-27)Dari hasil penetitian diperoteh bahwa jumlah penambahan soda kue berpengaruh terhadap warna dan daya kembang kerupuk susu sedangkan lama perebusan berpengaruh terhadap kadar air, kadar protein serta daya kembangnya. Perlakuan ...