Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "JAVUS"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat Reologi Nanopartkel Pati Jagung Hasil Fotooksidasi Sinar UV-C dan Hidrogen Peroksida
KURNIAWAN, Vindy Julian TryPartikel pati dengan rentang ukuran 1-1000 nm disebut dengan nanopartikel. Aplikasi nanopartikel pati dalam industri pangan semakin bertambah seiring dengan perbaikan karakteristik fisikokimia dan fungsionalnya. Aplikasi ...