Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Indiraswari Hamdani"
Now showing items 1-1 of 1
-
“Produksi Pullulan oleh Aureobasidium pullulans dengan Variasi Perlakuan awal Molases dan Konsentrasi Natrium nitrat ”
Indiraswari Hamdani (2014-01-22)Pullulan merupakan suatu senyawa homopolisakarida ekstraseluler yang dihasilkan oleh Aureobasidium pullulans dengan rantai lurus yang terdiri dari unit maltotriosa dan maltotetraosa dengan ikatan α-(1,6) dan α-(1,4). Penelitian ...