Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Iksan, Achmad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peranan penambahan isolat protein koro komak (Dolichos lablab.L) terhadap karakteristik cake
Iksan, Achmad (2016-05-11)Koro komak (Dolichos lablab. L) mcrupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang berkembang di Indonesia. Pemanfaatan koro komak sangal terbatas hanya sebagai sayuran hijau dan makanan kecil. Keterbatasan pemanfaatan ...