Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "INDIRASWARI HAMDANI"
Now showing items 1-1 of 1
-
PRODUKSI PULLULAN OLEH Aureobasidium pullulans DENGAN VARIASI PERLAKUAN AWAL MOLASES DAN KONSENTRASI NATRIUM NITRAT
INDIRASWARI HAMDANI (2014-01-19)Pullulan merupakan suatu senyawa homopolisakarida ekstraseluler yang dihasilkan oleh Aureobasidium pullulans dengan rantai lurus yang terdiri dari unit maltotriosa dan maltotetraosa dengan ikatan α-(1,6) dan α-(1,4). ...