Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "GERISA, Dini"
Now showing items 1-1 of 1
-
Substitusi Terigu Dengan Tepung Pisang Pada Pembuatan Brownies
GERISA, DiniBuah pisang merupakan komoditi pertanian yang termasuk golongan buah-buahan klimaterik karena mudah mengalami kerusakan, sehingga perlu dilakukan pengolahan pasca panen. Salah satu upaya untuk mengurangi kerusakan yaitu ...