Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "DARMAWAN, Ikhlas"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGGUNAAN TEPUNG GLUKOMANAN UMBI GEMBILI (Deoscorea Esculenta L.) PADA PENGOLAHAN SOSIS DAGING AYAM
DARMAWAN, Ikhlas (2016-08-16)Sosis adalah produk makanan yang diperoleh dari campuran daging halus (tidak kurang dari 50%) dengan tepung atau pati tanpa penambahan bumbu – bumbu dan bahan tambahan makanan lain yang diijinkan dan dimasukkan ke dalam ...