Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Charisma Andini"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH SUHU DAN LAMA MASERASI TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK FUNGSIONAL TEKNIS EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinuss Murr.)
Charisma Andini (2014-05-07)Penelitian dilakukan dalam 2 tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk memproduksi tepung biji durian. Penelitian utama yaitu memproduksi ekstrak kasar PLA tepung ...