Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Bahtiar, Qori’"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Fisiko-Kimia Serbuk Ekstrak Polifenol Rosemary Sebagai Kopigmen Senyawa Antosianin Buah Duwet (Syzygium Cumini)
Bahtiar, Qori’Nilai H (hue) berkisar 66,34-75,95 menunjuk warna kuning. Nilai L (kecerahan) berkisar 60,4-72,63. Nilai C (chroma) berkisar 19,04-24,95. Nilai rendemen berkisar 15,49-16,35 (%) dan nilai kadar air berkisar 7,65- 10,56 ...