Browsing UT-Faculty of Public Health by Subject "JAMUR KUPING"

Now showing items 1-1 of 1

Analisis Kadar Serat dan Uji Kesukaan pada Dim Sum Ayam Broiler (Gallus domesticus) dengan Penambahan Jamur Kuping (Auricularia sp.)

FAUZI, Annisa Yumna (Fakultas Kesehatan Masyarakat, 2024-04-23)

Dim sum ayam broiler merupakan salah satu makanan populer yang memiliki komposisi beragam namun rendah kandungan serat. Salah satu bahan pangan yang kaya serat dan mudah ditemukan di pasaran adalah jamur kuping. Guna ...